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原创肉片炒冬笋

2018-09-15 11:30:50

【原创】肉片炒冬笋 收藏

滋味鲜美、肉质细嫩的冬笋是人们餐桌上常见的食材,趁着冬笋还未下市,赶紧买来几只冬笋尝尝鲜。冬笋炒肉片是一道极其普通的家常菜,新鲜的冬笋和肉片、木耳是绝好的搭配,冬笋口感爽脆、肉片细嫩爽滑,配上白花花的米饭,米饭都可以多吃几碗了。

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料 冬笋 适量 肉片 适量 木耳 适量 调料 蒜片 少许 姜末 少许 红尖椒 适量 蚝油 适量 料酒 少许 淀粉 适量 糖 少许 生抽 少许 油 适量 盐 少许 做法步骤 1肉切薄片加淀粉

2再加入蚝油、生抽抓匀腌制10分钟

3提前准备笋片,锅中加水放入切好的笋片煮约10分钟,捞出后在凉水中浸泡约半天

4锅加热倒油倒入肉片迅速划炒变色后盛出备用

5锅中留底油爆香姜蒜、红尖椒

6再倒入笋片和木耳

7加适量糖、料酒、油翻炒匀

8加入肉片,加盐调味出锅前加香油即可

9完成

烹饪小窍门 煮笋时多煮一会儿去涩,不是焯哦

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